A Intolerância Alimentar é o termo utilizado para designar reações não imunológicas (não alérgicas).

Pode ser decorrente de doenças metabólicas, intoxicações, deficiências enzimáticas ou outros transtornos. .

É uma reação adversa ao alimento mais comum, porém seus sintomas não são tão óbvios como a alergia e pode demorar a ser diagnosticada.

Felizmente, não ameaça a vida, mas pode causar muito desconforto. .

As reações ao alimento são tardias e ocorrem várias horas ou dias após sua ingestão, em geral com gases, diarreia, constipação, eczema ou dor articular.

As intolerâncias mais comuns são à lactose e ao glúten.

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