Intolerância alimentar

A Intolerância Alimentar é o termo utilizado para designar reações não imunológicas (não alérgicas). Pode ser decorrente de doenças metabólicas, intoxicações, deficiências enzimáticas ou outros transtornos. . É uma reação adversa ao alimento mais comum, porém seus sintomas não são tão óbvios como a alergia e pode demorar a ser Leia mais…

Alergia alimentar

A Alergia Alimentar é causada por uma reação em nosso sistema imunológico a um componente do alimento provocando, em geral, sintomas relevantes e que necessitam investigação. O sistema imune produz anticorpos (soldadinhos de defesa) para combater esses componentes dos alimentos, o que resulta em liberação de histamina e outras substâncias Leia mais…